レシピ集

keiko

2009年10月14日 OA

たたき長芋の炊き込みごはん

3合分

長芋　250g
豚バラ肉（ブロック）　150g
しいたけ　6個
米　3合
塩　小1/2
酒　大2
あおさ（あおのり）　適量
ごま油　小1
調味液
水　360cc
薄口しょうゆ、酒、みりん　各50cc

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2009年10月07日 OA

レバーとさつま芋の赤ワイン煮

2人分

鶏レバー　200g
さつまいも　1個
白まいたけ　1/2袋
小麦粉　適量
赤ワイン　150cc
塩　小1/2
はちみつ　小2
にんにく　1片
サラダ油　大1

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2009年09月30日 OA

秋刀魚とごぼうのパスタ

2人分

秋刀魚　1尾
ごぼう　25センチ程度
プチトマト　5個
にんにくみじん切り　2片分
唐辛子　1本
かぼす　1個
＊レモンでも可
スパゲッティ　100g
塩　適量
白ワイン　100cc
オリーブ油　大2
パセリ、仕上げ用オリーブ油　各少々

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2009年09月16日 OA

えのきと豆腐の生姜あん

4人分

豆腐　1丁（400g）
えのき　1袋（3-4等分の長さに切る）
片栗粉、サラダ油　各適量
おろししょうが　大2
酒　150cc
みりん　80cc
酢　小2
しょうゆ　大3
大根おろし、ねぎ、柚子こしょう　お好みで適量

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2009年09月09日 OA

コーンのソーダブレッド

1個分

薄力粉　250g
ヨーグルト　100g
缶詰ホールコーン　130g
コーン缶汁と牛乳　あわせて90cc
＊汁が90ccに満たない分を牛乳で補充する
塩　小1/2
重曹　小1
焼き用薄力粉　少々

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