レシピ集

幾田淳子

2011年05月04日 OA

ぴりから手羽揚げ

4人分

手羽中　400g
＊手羽先、手羽元、鶏もも肉でもおいしく作れます
塩、こしょう　各少々
片栗粉、揚げ油　各適量

つけだれ用
酒　150cc
みりん、しょうゆ　50cc
薄口しょうゆ　10cc
砂糖　大2
にんにく　1片（つぶす）
しょうがスライス　1枚

仕上げ用
いりごま、黒ごま、七味または一味唐辛子、こしょう（白・黒）など　各適量

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2011年04月27日 OA

ぴりから手羽揚げ

4人分

手羽中　400g
＊手羽先、手羽元、鶏もも肉でもおいしく作れます
塩、こしょう　各少々
片栗粉、揚げ油　各適量

つけだれ用
酒　150cc
みりん、しょうゆ　50cc
薄口しょうゆ　10cc
砂糖　大2
にんにく　1片（つぶす）
しょうがスライス　1枚

仕上げ用
いりごま、黒ごま、七味または一味唐辛子、こしょう（白・黒）など　各適量

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2011年04月13日 OA

白いかに玉

4人分

かにかま　100g
ゆでたけのこ　100g
卵白　4個分
しょうが　1片
白ねぎ　1/3本
レタス　1/2～1玉分
ごま油　大1

水　100cc
鶏がらスープの素　小2
こしょう　少々
片栗粉　小1

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2011年03月31日 OA

なめたけ茶碗蒸し

4人分

なめたけ瓶詰　1瓶
たまご　4個
水　600cc
塩　小1/2
三つ葉　1/2束
梅干し　2個（種を除き、たたく）

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2011年03月31日 OA

焼き鳥ともやしのチンジャオロースー風

4人分

焼き鳥缶詰（照り焼き風味）　2缶
もやし　2袋（400g）
ピーマン　2個
赤ピーマン　1個
にんにく　1片
唐辛子　1本　または黒こしょう　少々
片栗粉　大1
酢、サラダ油　各少々
ごま油　大1
オイスターソース　大2
塩、こしょう　各少々

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