レシピ集

濱地佳世子

2010年10月18日 OA

えびと里芋のチーズグラタン

4人分

里芋　500ｇ
ブロッコリー　1/2株
えび　20尾
ぎんなん　20個
生クリーム　1カップ
溶けるチーズ　200ｇ
粉チーズ　大3
塩、こしょう　各少々

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2010年10月11日 OA

さつまいものモンブラン

6個分

さつまいも　300g
グラニュー糖　大4
水、牛乳　各1/3カップ
カステラ　1/2本
さつまいもチップ　適量

カスタードクリーム用
グラニュー糖　大4
薄力粉　大3
卵黄　2個分
牛乳　1と1/4カップ
バニラエッセンス　少々

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2010年10月04日 OA

ポットローストポーク

4人分

豚肩ロース肉（ブロック）　400g
塩　小1
こしょう　適量
おろしにんにく　1片分
じゃがいも　4個
サラダ油　1カップ
タイム　適量
バルサミコ酢　1カップ
砂糖　小1

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2010年09月27日 OA

さつまいものモンブラン

6個分

さつまいも　300g
グラニュー糖　大4
水、牛乳　各1/3カップ
カステラ　1/2本
さつまいもチップ　適量

カスタードクリーム用
グラニュー糖　大4
薄力粉　大3
卵黄　2個分
牛乳　1と1/4カップ
バニラエッセンス　少々

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2010年09月13日 OA

春雨のエスニックサラダ

4人分

春雨（乾燥）　50g
合いびき肉　200g
＊お好みで豚、鶏、牛、でも可
レタス　1/2玉
黄ピーマン、紫たまねぎ　各1/2個
ピーナッツ　大2
サラダ油　大1/2
にんにくみじん切り　1片分
酒　大3
ナンプラー、水　各大2
砂糖　大1
レモン汁　1個分
赤唐辛子　1本（小口切り）

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