レシピ集

幾田淳子

2010年05月27日 OA

肉じゃがdeスペイン風トマト煮

4人分

残ってしまったおかずを違うおかずに再生！「リ・クック」レシピ
今回は肉じゃがを変身

肉じゃが　400g（おたま2杯程度）
＊ご家庭で作った余りでOK
オリーブ油　大1と1/2
にんにくみじん切り　1片分
トマト　1個
ホールトマト缶　1缶（400cc）
水　1カップ
粉パプリカ　小1
ローリエ　1枚
塩、粗挽き黒こしょう、砂糖　各少々
イタリアンパセリ　少々

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2010年05月20日 OA

いかしたイカしゅうまい

4人分（16個分）

イカの胴と耳（えんぺら）　200g
たまねぎ　1/2個
サラダ油　適量
はんぺん　1枚（70g）
しょうが　1片
酒、砂糖、ごま油　各小1
塩　小1/3～1/2
片栗粉　大1
しゅうまいの皮　50～60枚
からし、レタス　各適量

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2010年05月13日 OA

まるで肉味噌！ジャージャー麺

4人分

中華めん　4玉
厚揚げ　1丁（200g）
白ねぎ　1/2本
にんにく、しょうが　各1片
たけのこ　80g
さきいか　30g
サラダ油、ごま油　各大1
片栗粉、水　各大1

きゅうり　1本
レタス　4枚
トッピング用（お好みで）
ラディッシュ　4個
ゆでたまご（固ゆで）　2個
糸唐辛子、ラー油　各適量

調味料A
顆粒チキンスープの素　小1
水　200cc
八丁味噌　大2
＊合わせ味噌を使う場合は砂糖を少なめに調節する
コチュジャン、しょうゆ　各大1
砂糖　小1

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2010年05月06日 OA

豚肉の磯風味ロール揚げ

4人分

豚薄切り肉　4枚
＊今回は肩ロース肉を使用
もも肉ほか、お好みの部位でOK
わかめ　80g（もどしておく）
大葉　8枚
塩、こしょう　各少々
小麦粉　50g
水　70cc
パン粉、揚げ油　各適量
しば漬け　30g
マヨネーズ　大3

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2010年04月29日 OA

簡単サルサソース

手作りソーセージのソースに！

トマト　2個
たまねぎ　1/2個
ピーマン　1個
オリーブ油　大2
塩　小1-1/2
レモン汁　大1
チリパウダー　小1
ブラックペッパー　少々
タバスコ　お好みで適量

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