レシピ集

濱地佳世子

2012年06月18日 OA

いわしのカレー蒲焼丼

4人分

『5分でできる蒲焼丼！』
ごはんさえ炊いておけば、あとはわずかな時間で美味しい丼完成
蒲焼は食欲そそるカレー風味、野菜もたっぷりの元気ごはんです

いわし　8尾
強力粉　大2
サラダ油　大1
酒　1/3カップ
しょうゆ、みりん　各大2
カレー粉　大1
レタス、赤たまねぎ　各1/2個
青じそ　5枚
ごはん　4杯分

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2012年06月11日 OA

なすと鶏肉のほっこり煮物

4人分

『目指せ！煮物上手』
具材の旨みでだしいらず＆加熱も短時間でOK
ちゃちゃっとできてほっこり美味しい煮物のコツを伝授！

なす　3本
鶏もも肉　1枚
厚揚げ　1丁
サラダ油　大2
水　3カップ
酒　1/4カップ
しょうゆ、みりん　各大2
砂糖　大1
おろししょうが　1片分

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2012年06月04日 OA

紙カツスパイシーソース

4人分

『少ないお肉で大満足！』
食べ盛りのお子さま、ダイエットしたいけど揚げ物大好き！な大人におすすめ
紙のように薄いカツはカリッと食感がよく、薄くてもボリュームあり！
材料費も安くあがって、みんなにやさしいおかずです

豚肉（しょうが焼き用）　8枚
塩、こしょう　各少々
小麦粉、溶きたまご、パン粉、揚げ油　各適量

トマト　1/2個
とんかつソース　大4
おろししょうが　小1
タバスコ　少々

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2012年05月28日 OA

魯肉飯（ルーローファン）

4人分

『煮卵もできちゃうそぼろ丼』
魯肉飯（ルーローファン）は台湾でポピュラーなそぼろ飯
煮汁がおいしいので煮卵も一緒に作っちゃいます

豚こま切れ肉　300g
たまねぎ　1個
干ししいたけ　2枚
にんにくみじん切り、しょうがみじん切り　各1片分
ゆでたまご　4個
ごま油　小2

水　2カップ
紹興酒　1/3カップ
砂糖、しょうゆ　各大2
オイスターソース　小2
こしょう　少々
八角　1個

ごはん　4杯分

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2012年05月21日 OA

あじの梅酒煮

4人分

『世代交代？！』
そろそろ梅酒を漬ける季節
昨年作って残った梅酒はこのレシピで使い切って、梅酒の「世代交代」を
梅酒としょうゆだけで、おいしい煮魚が仕上がります

あじ　4尾
梅酒　1カップ
水　1カップ
しょうゆ　大3
梅酒の梅　8個

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