レシピ集

2012年08月13日 OA 濱地佳世子

サワーパンケーキ

小さめ12枚分

『パンケーキを作ろう！第2弾』
今ブームのパンケーキをお家で作ろう！
爽やかな風味、しっとりした口当たりのサワーパンケーキをご紹介

サワークリーム、牛乳　各1/2カップ
たまご　2個
砂糖　大2
薄力粉　150g
ベーキングパウダー　大1
無塩バター　20g（レンジ加熱など、溶かしておく）
レーズン　大3（湯に5分浸してやわらかくし、水気をふき取る）
サラダ油、メープルシロップ　各適量

ボウルにサワークリームと砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながら溶きまぜる

(1)にたまごを加えてまぜる

薄力粉とベーキングパウダーをあわせ、ふるいながら(2)に加える

(3)に溶かしバター、レーズンを加えてまぜあわせれば生地のできあがり

ホットプレート（またはフライパン）にサラダ油を薄くひいて弱火で熱し、おたま1杯分の生地を流し入れる直径8センチ程の丸形にととのえ弱火でじっくり焼き、片面きれいに焼き色がついたら返す

両面焼き上がったら皿に盛り、お好みでメープルシロップをかけていただきます＊今回は同日別ページでご紹介の「プラムジャム」と一緒にいただきました【押さえドコ】サワークリームでしっとり爽やか一味違った爽やかな風味は夏にもぴったり、生地もしっとりと仕上がります

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