レシピ集

2010年04月12日 OA 濱地佳世子

春野菜の焼きうどん

2人分

冷凍うどん　400g（小分けタイプ4個）
豚バラ薄切り肉　4枚（2センチ幅に切る）
たまねぎ　1/2個（薄切り）
キャベツ　2枚（ざく切り）
にんじん　1/3本（縦2等分し、半月形に薄切り）
アスパラ　2本（斜め薄切り）
万能ねぎ　4本（小口切り）
かまぼこ（ピンク）　適量（薄切り）

サラダ油　野菜用小2＋麺用小2
オイスターソース、しょうゆ　各大1
こしょう、かつおぶし　各少々

冷凍うどんは袋のまま電子レンジで加熱する＊加熱時間は1個1分半、2個3分半が目安

フライパンにサラダ油小2を熱し、豚肉を炒める

豚肉の色が変わり火が通ったら、ねぎ以外の野菜類、かまぼこを加えるさっと炒めあわせ、しんなりとしたら一度取りおく

(3)のフライパンにサラダ油小2を足して熱し、(1)のうどんをほぐし入れて炒める

オイスターソース、しょうゆをあわせて加え、うどんと絡めるさらに(3)の具材も加え、こしょうをふって味をととのえ全体をまぜあわせる

器に盛りつけ、ねぎとかつおぶしを散らせばできあがり【押さえドコ】冷凍うどんはレンジで調理！ゆでる手間が省けてラクラク調理できます

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