レシピ集

2009年10月19日 OA 濱地佳世子

えびそぼろあんかけ（里芋の煮っころがし変身メニュー1）

里芋の煮っころがし　4人分
＊つくり方は同日の別ページに掲載しています

えび　8尾
酒　大1
くず粉　小2
＊片栗粉でも可
水　小4
三つ葉　適量

えびの背わたと殻をとって包丁でたたきつぶし、酒をまぶす

できあがった里芋の煮っころがしの鍋に(1)を加える

(2)を火にかけ、えびをほぐしながら加熱する

えびに火が通り色が変わったら、水で溶いたくず粉を加えてとろみをつける

(4)を器に盛り、刻んだ三つ葉を散らしてできあがり

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