じゃがいもは輪切りする 鍋に切ったじゃがいも、牛乳、バター、にんにく、タイムと軽く塩、こしょうを入れて加熱する ＊じゃがいもは加熱する直前に切ること じゃがいものでんぷんによって牛乳にとろみがつきソースとなる ＊鍋底が焦げやすいので注意！

じゃがいもは火が通ったら鍋から取り出す ソースはそのまま、適度に濃度がつくまで煮つめる

豚肉に塩、こしょうで下味をつけてフライパンでソテーし余分な脂を除く

グラタン皿にバターを少量うすく塗り、(2)のじゃがいもと(3)の豚肉を交互に並べる

(4)にほぐしたしめじをのせ、(2)の煮つめたソースを全体にかける さらに上から細かく切ったベーコン、チーズをかける

(5)をオーブントースターで7分ほど焼く 表面においしそうな焼き色がつけばOK パセリをふりかけてできあがり 【押さえドコ】牛乳とじゃがいもでソースをつくる！ じゃがいもを水にさらさずそのまま加熱、でんぷんを利用してとろみを出す じゃがいもの下ゆでも同時にできて一石二鳥の簡単ソース！