【材料】

エゴマの葉

＜★漬けダレ＞
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
ヤン二ョン 大さじ2

【作り方】

①エゴマの葉を洗い、水気をふきとる。
※水気はしっかり拭き取ること！日持ちしなくなります。
②＜★漬けダレ＞の材料を合わせる。
③葉の一面にたれをティースプーン１杯弱ほど塗り重ねていく。
※たれが少なく感じても半日するとなじんでしっとりします。
④半日後、味が染みしっとり落ち着いたら完成。