レシピ集

2010年09月06日 OA その他

【ドラゴンフルーツのジャム】

今回のピカイチ食材は「ドラゴンフルーツ」

幹が空に向かってのぼる様、また果実が竜の眼に似ていることから「ドラゴンフルーツ」の名称に。
大牟田地区の特産品となっています。

作りやすい分量
ドラゴンフルーツ　1kg（3～4個）
砂糖　600g
レモン汁　大2～3

(1)ドラゴンフルーツは皮をむいて実を角切りする
＊赤い実と白い実、ミックスして作ると仕上がりがキレイに

(2)(1)と砂糖を鍋に入れて火にかけ、30分ほど煮るレモン汁を加えてさらに5分ほど煮つめれば完成＊ドラゴンフルーツの皮は天ぷらにしていただくのがおすすめ！

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