【野菜の甘酢あえ】

なす、キャベツ、きゅうり、しょうが、みょうが、青じそを刻んで塩もみし水気をきる （柿酢100cc＋砂糖大2＋塩小1/2）の合わせ酢と野菜をあえる

【唐揚げの黒酢かけ】

唐揚げに黒酢をかけるだけでさっぱりコクのある一品に！

【バナナのソテー黒酢ソース】

砂糖で加減した黒酢を煮詰めてソースを作り、バターで焼いたバナナにかける