レシピ集

2010年05月17日 OA その他

【そら豆のようかん】

そら豆　350g
砂糖　350g
塩　少々
水　900cc
寒天　1本（40g）

(1)そら豆は房からはずして塩ゆでし、裏ごしする寒天は水に30分浸した後、洗って水気をしぼる

(2)鍋に水を沸かし寒天を煮る寒天が溶けたら砂糖、塩を加え、裏ごししたそら豆を少しずつ入れて練る生地を型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり

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