レシピ集

2010年04月19日 OA その他

【トマトのたまごとじ】

ピカイチCooking～甘さが違う！朝倉のトマト～
今回のピカイチ食材は「トマト」
朝倉市「ファームステーションバサロ」で大人気、【田子森さんのトマト】
フルーツのように甘みが強く新鮮なトマトを使った簡単おかずを教わりました

【トマトのたまごとじ】
材料　およそ4人分
トマト　4個
たまご　3個
片栗粉　小1
水、塩、こしょう　各適量

(1)トマトは小さめの角切りにする熱したフライパンにトマトを入れて炒め、塩、こしょうで味をつける

(2)(1)に水少々と片栗粉を加えて全体をまぜあわせ、溶きたまごを流し入れる

(3)フライパンにふたをし、1-2分蒸し焼きすればできあがり器に盛りパセリなどふると、いろどりもきれいな一皿に

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