じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る 鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れ火にかける

煮立ったら10分ほど茹でる 竹串を刺してじゃがいもが柔らかくなっていたら、余分な湯を切る

しょうゆ、砂糖を加え、菜箸で混ぜながら水分を飛ばす

粉がふいたら、器に盛り付けてできあがり ＊しょうゆ味はトマトソースの付けあわせにも◎ ☆ご飯はじゃこ、しょうがを入れて一緒に炊いたもの スープは乾燥わかめ、冷蔵庫の残り野菜でコンソメスープを作っています