かぼちゃは種を除き、やや大きめに切って500gにあわせる ＊皮にも栄養がたっぷり！むかずに使います

切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ電子レンジ（600W）で12～13分加熱する ＊加熱の目安は100gで2分半、あとは様子をみて調節してください

(2)の加熱が終わったら、熱いうちにつぶす

(3)に塩、こしょうで味つけし、さやから出した枝豆、1センチ角に切ったチーズを加えてまぜれば、たねのできあがり できあがったたねは冷ましましょう ＊チーズは溶けないタイプの方が、中から飛び出たりせずうまく揚がります

たねが冷めたらお好みの形にととのえ、小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつける

180度の揚げ油で2分ほど、こんがりと揚がればできあがり ＊中のたねは火が通っているので、衣がきれいに揚がればOK！ 【押さえドコ】冷めてから丸める！ たねは必ず冷ましてから成形し、揚げること 温かいうちに揚げると、中のたねが破裂して衣から飛び出しやすいので注意！