干ししいたけは1カップの水で戻しておき、戻し汁も使うため取りおく ごぼうは5～6センチに切り、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱しておく

鍋に手羽元、ゆでたまご、ごぼう、しいたけを平らに敷きつめるように並べ、唐辛子も入れる さらに、しいたけの戻し汁、しょうゆ、コーラを入れ火にかける

煮立ったらアクを除き、クッキングシートなどで落としぶたをして弱火でおよそ40分煮込む

煮汁がうっすら残る程度まで煮えたら、強火にして酢をふり入れる

煮汁をとばすように煮詰め、具材に照りを出す

器に盛りつけ、できあがり 【押さえドコ】コーラの力で柔らかく香ばしく！ コーラの風味が調味料とは違う、なんとも深みのある味を出してくれる！ みりんを加えたような照りも出て、炭酸効果でお肉もやわらかくなり、一石三鳥！！！