レシピ集

2010年07月05日 OA 濱地佳世子

焼肉サラダ

4人分

牛薄切り肉　400g
サラダ油　大1
レタス、かいわれ、たまねぎ、赤ピーマン、ベビーリーフなど　各適量

漬け込みたれ用
しょうゆ　大4
砂糖、酒、すりごま　各大2
酢　大1
おろしにんにく　1片分

たれ用の材料をすべてあわせる食べやすく切った牛肉をたれに漬け、よくもみ込む＊時間があれば、しばらく漬け込んでおくとよい

野菜は食べやすい大きさに切り、冷水につけてパリっとさせ水気をきる

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をたれごと入れて焼く

器に野菜を盛りつけ、その上に焼肉をのせてできあがり【押さえドコ】野菜はお肉の2倍！お肉類を食べるときは、一緒に2倍量の野菜を摂りましょうたっぷりの食物繊維が消化を助けます

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