レシピ集

2010年02月04日 OA 結城奈佳

トックッ（韓国餅のスープ）

4人分

鶏ぶつ切り肉　400-500g
＊今回はももぶつ切り肉を使用
トッ（韓国餅）　250g
水　2リットル
白ねぎ（青い部分）　1本
しょうが　1片
じゃがいも　1個（輪切りして下ゆでしておく）

薄口しょうゆ、おろしにんにく　各小1
塩、こしょう　適量

トッピング用
コミョン（薄焼きたまごをひし形に切る）、のり、ごま油　各適量

鶏肉は水できれいに洗う鍋に水、ねぎ、しょうが、鶏肉を入れ火にかける

(1)が沸騰したら弱火にし、ふたをせずそのまま15-20分コトコトと煮る途中出てくるアクはきれいに除く

(2)で煮込んだ後、ふたをしてさらに20分煮込む

煮込んだ(3)からねぎとしょうがを取り除く下ゆでしたじゃがいもとトッを加え、しょうゆ、にんにく、塩、こしょうで味をつける

トッがやわらかくなるまで煮ればできあがり器に注ぎ、のりとコミョンを飾りつけごま油をふっていただきます【押さえドコ】ふたをして20分煮込む鶏のダシがしっかりと出た、白濁の濃厚なスープが仕上がる！

レシピ検索

紹介された最新レシピ

放送日から探す

2025年2月