かぼちゃ、パプリカを食べやすいひと口大に切る

鍋にサラダ油を入れて熱し、カレーペーストを炒める 香りが立ってきたら鶏ひき肉を加え、全体をからめるように炒める

ひき肉の色が変わったら水とかぼちゃを加えて煮立て、そのまま10分ほど加熱する

かぼちゃがやわらかくなったら、パプリカとココナッツミルク、砂糖、ナンプラーを入れる 全体をなじませるようまぜ、最後にバジルを加えてできあがり ごはんにかけていただきましょう 【押さえドコ】カレーペーストを先に炒める！ 香辛料の香りがよりひき立つ