＜材料＞

米　2合（20分以上水に浸す）　
鯛　半身
出汁　360cc
みりん・しょうゆ　各大さじ１＋1/3

＜作り方＞

①お米はさっと洗い20分水に浸す

②鯛の切り身の皮目を焼く

③土鍋に出汁360cc・みりん・しょうゆを入れ、水に浸したお米2合・あぶった鯛を入れ蓋をして火にかける。

沸騰まで約10分
沸騰したら弱火9分
火を消して5分

完成