【材料】

ごぼう　2本
牛細切れ肉　200g
卵　6個
牛乳　大さじ2
塩コショウ　適量
水　1/4カップ
塩

（ソース）
トマトケチャップ　大さじ4
ウスターソース　大さじ4
赤ワイン　大さじ4
砂糖　小さじ1

【作り方】

①ごぼうを小さめにそぎ切りにし塩コショウをする。
②ごぼうと牛肉を炒める。
③肉の色が変わったら水を加えごぼうが柔らかくなるまで煮る。
④③を取りだし、残った汁にソースの調味料を入れ、とろみがつくまで煮る。
⑤ごはんと④を混ぜ、塩コショウで味を調える。
⑥卵と牛乳、水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、フライパンで半熟に焼く。
⑦⑤の上に⑥をのせたら完成。