【材料】

牛細切れ肉
シイタケ
まいたけ
しめじ
エリンギ
鷹の爪
酒
砂糖
醤油
だしの素

ネギ
春巻きの皮

【作り方】

①細切れ肉を切って酒、砂糖、醤油で軽くもむ。
②キノコは適当な大きさに切る。
③牛肉を炒め、種を取った鷹の爪、だしの素、砂糖、みりん、醤油で味を調えたら完成。
④春巻きの皮に③と3㎝～５㎝に切ったネギを乗せて巻く。
⑤熱した油できつね色になるまで揚げたら完成。