(1)なすをオリーブ油・にんにくと一緒に表面に色がつくまで炒め、塩こしょうする

(2)別のフライパンに玉ねぎ、オリーブ油、にんにくを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒める

(3)(2)に合挽き肉・塩こしょうを入れ、色が変わるまで炒める

(4)(3)にローリエとミニトマトをいれ、軽く炒めたらケチャップを加える

(5)グラタン皿にナスを敷き、(4)をのせたらスライスチーズ・パン粉をかけ、色づくまでグリルで焼く