【材料】
チンゲン菜
豚肉の細切れ
長ねぎ
しめじ
ごま油
塩こしょう
しょう油
酒
しょうが（チューブ）
粒マスタード

(1)チンゲン菜を縦半分に切り、レンジで軽く加熱する

(2)豚肉の細切れを細かく刻む

(3)ボウルに豚肉・みじん切りにした長ねぎ・しめじを入れ、よく捏ねる

(4)チンゲン菜を広げ、(3)をくるくると巻いて包む

(5)ごま油をひいたフライパンに入れて焼く
底が焼けたら、酒をまわし入れ、ふたをして蒸し焼きにする