(1)沸騰したお湯にだし醤油・黄ざらを入れる

(2)黄ざらが溶けたら、1度湯通しした牡蠣を加えて火を通す

(3)牡蠣を器にうつし、大根おろしをのせてねぎを散らす
出汁を越しながらかければできあがり