(1)クジラの皮を細かく切り、油を引かずにフライパンで炒める

(2)茹でたかつお菜をざく切りにして、水気を絞って加える

(3)酒・みりん・しょうゆを加える

(4)砂糖を加え、よく炒め合わせたらできあがり