(1)鍋に両端を切った玉ねぎを入れ、浸るまで水を加える

(2)コンソメ・薄口しょうゆを加えて落し蓋をし、20分ほど煮込む

(3)玉ねぎを取り出し、スープに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
器に盛りつけた玉ねぎにスープをかければできあがり