(1)金糸瓜のほぐし方
輪切りにした金糸瓜の中綿と種を取り除き、お湯で15～20分ほど茹でる
茹で上がったら、水で冷ましながらフォークなどでほぐす
＊そのままで食べる場合は、そうめんのようにめんつゆで！

(2)オリーブ油を熱したフライパンで、にんにく・唐辛子・ベーコンを炒める

(3)ほぐした金糸瓜を加え、塩こしょうで味を調えればできあがり