(1)水煮たけのこは薄切り、ホタルイカは茹でておく

(2)竹筒に米、だし汁、みりん、酒を入れて混ざるように軽く回す

(3)たけのこ、ホタルイカを加えてアルミホイルで蓋をする

(4)炭火で20分ほど炊けばできあがり