(1)野菜、椎茸、にんにく、しょうがをみじん切りにする

(2)ボウルに豚ひき肉、(1)の材料、味付け用の調味料を入れてよく混ぜ合わせる

(3)餃子の皮で具材を包む

(4)油をひいたフライパンに餃子を並べ、水を加えてふたをして強火で蒸し焼きにする

(5)水気が飛んだら弱火にし、仕上げにごま油を回しかけたらできあがり