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2015年09月07日 OA 主婦（ごはんにあう～）

冷汁

【材料】
アジのすり身(焼きアジのほぐし身)
出汁(かつお節)
味噌
すりごま

薬味
きゅうり、みょうが、ねぎ、大葉、ごま、刻みのり、カボス

(1)たっぷりのかつお節で出汁を取る

(2)薄くのばしたアジのすり身を
茹でる

(3)きゅうり、大葉、みょうがは薄切り、
ねぎは小口切りにする

(4)出汁に味噌を濃い目に溶き
アジのすり身を入れる

(5)氷を入れて冷やし、
すりごまをたっぷり入れたらできあがり

＊冷やしたご飯にかけて薬味はお好みで。
きゅうりたっぷりがオススメ！

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