レシピ集

2010年05月10日 OA その他

【ひじきの中華サラダ】

ピカイチCooking～春の味覚！志賀島のひじき～

今回のピカイチ食材は「ひじき」

志賀島では春の大潮の時期、ひじきの収穫が盛んに
食感もコリコリ！新鮮な志賀島のひじきで簡単サラダを作りました

【ひじきの中華サラダ】
材料　3～4人分
ひじき　200g
にんじん　1/4本
ハム　3枚
しそ　5枚
ツナ缶　1/2缶程度
ごま　少々

中華ドレッシング用
しょうゆ、酢、みりん　各大1
ごま油　少々

(1)にんじん、ハム、しそはすべて細切りする＊にんじんには軽く塩、こしょうをしておくとよいゆでたひじきに切った具材、ツナを加えてまぜあわせる

(2)ドレッシング用の材料をあわせ、(1)に加えて全体をあえる仕上げにごまを散らせばできあがり

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