レシピ集
2010年05月10日 OA その他
【ひじきの中華サラダ】
ピカイチCooking～春の味覚！志賀島のひじき～
今回のピカイチ食材は「ひじき」
志賀島では春の大潮の時期、ひじきの収穫が盛んに
食感もコリコリ！新鮮な志賀島のひじきで簡単サラダを作りました
【ひじきの中華サラダ】
材料 3～4人分
ひじき 200g
にんじん 1/4本
ハム 3枚
しそ 5枚
ツナ缶 1/2缶程度
ごま 少々
中華ドレッシング用
しょうゆ、酢、みりん 各大1
ごま油 少々
(1)にんじん、ハム、しそはすべて細切りする ＊にんじんには軽く塩、こしょうをしておくとよい ゆでたひじきに切った具材、ツナを加えてまぜあわせる
(2)ドレッシング用の材料をあわせ、(1)に加えて全体をあえる 仕上げにごまを散らせばできあがり
